A settembre milioni di bambini e ragazzi tornano davanti a un foglio bianco. Ma anche un ristoratore, ogni giorno, ha davanti un piccolo foglio, a volte bianco, a volte giallo paglia, a volte colorato. Che cos’è? E’ la tovaglietta di carta. A scuola si impara sui fogli. Al ristorante si può comunicare sulle tovagliette. Back […]
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Pulito non significa incontaminato: perché la tovaglietta monouso protegge il coperto In un ristorante elegante, tutto può sembrare perfetto. Il tavolo in legno lucido, i bicchieri allineati, le posate ordinate, la luce calda, l’atmosfera curata. Il cliente si siede e ha subito la sensazione di trovarsi davanti a un coperto pulito, raffinato, pronto ad accoglierlo. […]
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Un giorno un ristoratore apre il suo locale, sistema i tavoli, controlla la sala. Tutto è in ordine. Tutto è sotto controllo. Eppure c’è qualcosa che non cambia mai: il modo in cui fa le cose. La storia non parla del locale Un giorno qualcuno gli fa notare una cosa semplice.“Ma hai mai provato a […]
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Mentre tanti si fermano… voi accelerate. Pasqua e Pasquetta, per molti, sono giorni di pausa. Per voi no. Sono giornate lunghe. Intense. Piene. Prenotazioni che si sommano. Clienti che arrivano tutti insieme. Cucina e sala che devono andare alla stessa velocità. È in questi momenti che si vede davvero il vostro lavoro. Quello fatto di […]
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Dedicata a tutte le donne che gestiscono un locale con l’arte dell’accoglienza (Foto di copertina: Tovaglietta Verde Pura) La Festa Internazionale della Donna è un momento importante per ricordare il contributo straordinario che le donne hanno dato e continuano a dare alla società, al lavoro e alla cultura. Ma c’è anche un mondo in cui […]
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Il Natale è il momento dell’anno in cui la tavola diventa protagonista. Non è solo un piano d’appoggio, ma il centro della convivialità, del tempo condiviso, delle cene che si allungano e delle chiacchiere che scaldano l’atmosfera. Apparecchiare la tavola a Natale significa creare un colpo d’occhio capace di trasmettere cura, eleganza e attenzione ai […]
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L’idea che nasce al tramonto Non sempre le migliori idee nascono in ufficio. Arrivano quando e dove meno te lo aspetti.All’improvviso, mentre sei seduto a un tavolo di un ristorante, con il mare davanti, il vento salmastro sulla pelle e un tramonto che tinge il cielo di arancio e rosso. Vi racconto una storia Era […]
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Basta una tovaglietta di carta nuova per dire: “qui si cura ogni dettaglio”. Rinnova la tua mise en place: il segreto per stupire i tuoi ospiti (senza rivoluzionare il locale) La mise en place non è solo una questione di estetica: è il biglietto da visita del tuo locale, la prima impressione che lasci ai […]
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Look originale. Stupisci i tuoi ospiti. Tovagliette di carta che garantiscono igiene, eleganza e fanno anche risparmiare. In un ristorante, in una trattoria o in un bistrot, ogni dettaglio racconta una storia. La scelta dei piatti, l’arredamento, la musica di sottofondo. Ma c’è un elemento che, più di ogni altro, entra in contatto diretto con […]
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Apparecchiare la tavola ad Halloween è divertente e sembra semplice, ma sei sicuro di fare bene? Con Halloween ormai alle porte, quale occasione migliore per trasformare il tuo ristorante con un colpo d’occhio originale e affascinante? Quest’anno, stupisci i tuoi clienti con una tavola apparecchiata in modo davvero “mostruoso” grazie alle nostre tovagliette di carta […]
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