Come apparecchi nel tuo albergo a colazione? Hai mai provato a fotografare la sala colazioni del tuo hotel prima dell’arrivo degli ospiti? La luce del mattino entra dalle finestre, il buffet è pronto, le tazze sono allineate, i croissant sono appena usciti dal forno. Prendi il telefono, cerchi l’inquadratura migliore e scatti. Poi guardi la […]
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Un giorno un ristoratore apre il suo locale, sistema i tavoli, controlla la sala. Tutto è in ordine. Tutto è sotto controllo. Eppure c’è qualcosa che non cambia mai: il modo in cui fa le cose. La storia non parla del locale Un giorno qualcuno gli fa notare una cosa semplice.“Ma hai mai provato a […]
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C’è una scena semplice, quasi banale, ma che racconta molto più di quello che sembra. Un bambino entra in gelateria. Davanti a lui ci sono decine di gusti: colori, profumi, novità. Ma lui non ha dubbi. “Fragola”. Sempre quella, sempre uguale, sempre sicura, perché è comoda, perché è conosciuta, perché non delude mai. Il momento […]
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Negli ultimi mesi abbiamo parlato spesso di energia. Non è un tema lontano dalla tavola di un ristorante: è una delle componenti più importanti del costo della carta. Produrre carta significa lavorare grandi quantità di fibre in acqua, asciugarle, pressarle, tagliarle e confezionarle. Tutto questo richiede energia. Molta energia. Gas naturale ed elettricità sono infatti […]
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Apparecchiare la tavola nuda: una nuova moda che mette a rischio igiene e pulizia Negli ultimi tempi, si è diffusa una nuova tendenza nel mondo della ristorazione: apparecchiare la tavola nuda. Senza tovaglie o tovagliette, né di carta, né di plastica, né di stoffa; il tavolo resta nudo, così com’è, con le posate appoggiate talvolta […]
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Monouso, pratiche e sicuramente esteticamente curate: stiamo parlando delle tovagliette in carta paglia, sempre più in voga tra ristoratori e proprietari di hotel. Dopo un periodo in cui la tovaglieria veniva richiesta rigorosamente in stoffa, si è capito che l’usa e getta ha numerosi vantaggi a partire dal prezzo e dai costi di gestione, complice […]
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Hotel, ristoranti e catering sono tutti d’accordo: le tovagliette di carta monouso sono una vera e propria rivoluzione. Ad incentivarne la vendita e la diffusione è stata sicuramente la pandemia che ha richiesto uno sforzo maggiore nell’utilizzo di prodotti usa e getta, puntando soprattutto a tovagliette di carta o tovaglieria monouso. Le tovagliette di carta […]
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Sempre più diffuso l’utilizzo di coperti usa e getta che viene preferito da moltissime attività nella ristorazione; in modo particolare nei ristoranti anche stellati, nei catering e negli hotel si vede un largo consumo di tovagliette americane di carta. Le tovagliette americane sono di grande tendenza e offrono una modalità moderna di apparecchiare il tavolo, […]
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I coperti monouso sono diventati un must; dopo anni di tovaglieria e altri elementi solo lavabili si è capito che il costo e l’impatto ambientale di un usa e getta è sicuramente ridotto rispetto alle scelte precedenti. Tra queste proposte si sono fatte strada anche le tovagliette da colazione, un trend che viene importato dagli […]
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Siamo felici di annunciare alcune importanti novità per Tovagliette di Carta, sicuri che potranno soddisfare tutte le richieste del mondo della ristorazione. La prima e più importante riguarda l’apertura di due nuovi shop online di tovagliette di carta su Amazon ed eBay, dove è possibile acquistare le tovagliette di carta più adatte al tuo locale […]
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