Alberghi: come apparecchiare i tavoli a colazione? La foto che vorresti pubblicare

Come apparecchi nel tuo albergo a colazione? Hai mai provato a fotografare la sala colazioni del tuo hotel prima dell’arrivo degli ospiti?

La luce del mattino entra dalle finestre, il buffet è pronto, le tazze sono allineate, i croissant sono appena usciti dal forno. Prendi il telefono, cerchi l’inquadratura migliore e scatti.

Poi guardi la foto. E qualcosa non ti convince.

Quando il problema non è la fotografia

Provi da un’altra angolazione. Sposti una sedia, sistemi una tazza, togli una bottiglia d’acqua dall’inquadratura. Fai altre dieci foto, magari venti.

Alla fine cominci a pensare che sia colpa della luce, dello smartphone o della sala che quella mattina non rende come dovrebbe. Ma spesso il problema è molto più semplice: è il tavolo.

Una sala colazioni può essere pulitissima, ordinata e perfettamente organizzata ma apparire comunque, in fotografia, un po’ vuota, fredda o impersonale. Ed è proprio qui che capire come apparecchiare i tavoli a colazione degli alberghi può cambiare completamente la percezione dell’ambiente.

Il tavolo è il primo piano della tua fotografia

Quando fotografiamo una sala, tendiamo a guardare l’insieme. Il cliente, invece, vede immediatamente ciò che si trova davanti a lui: il tavolo sul quale farà colazione.

Un tavolo nudo con una tazza, un piattino e qualche posata può essere funzionale, ma fotograficamente lascia molto spazio vuoto. Il legno, il laminato o il piano del tavolo diventano protagonisti dell’immagini.

Una tovaglietta di carta, invece, crea immediatamente un perimetro.

Raccoglie visivamente il coperto, dà ordine alla composizione, crea contrasto con piatti e tazze e permette di inserire nella sala un colore coerente con lo stile dell’hotel.

La differenza può sembrare piccola dal vivo. In fotografia, molto meno.

La colazione oggi comincia anche dallo smartphone

Pensiamo per un momento a quante fotografie vengono realizzate ogni mattina dentro un hotel.

Non soltanto quelle pubblicate dalla struttura sui propri canali social. Ci sono le fotografie degli ospiti, le Stories, i post, le immagini inviate agli amici o pubblicate nelle recensioni.

La sala colazioni è probabilmente uno degli ambienti più fotografati dell’hotel perché viene vissuta in un momento piacevole, con la luce del mattino e con un tavolo pieno di colori, caffè, cappuccini, succhi di frutta, pane e pasticceria.

Per questo l’apparecchiatura diventa comunicazione.

Ogni tavolo può trasformarsi inconsapevolmente in una piccola fotografia pubblicitaria della struttura.

Come apparecchiare i tavoli a colazione degli alberghi senza complicarsi la vita

Non serve trasformare ogni tavolo in un set fotografico. Al contrario, nella colazione di un hotel funzionano spesso le soluzioni più semplici.

Una tovaglietta monouso può diventare la base sulla quale organizzare tazza, bicchiere, tovagliolo e posate, creando immediatamente un posto tavola riconoscibile e ordinato. Può essere bianca per un ambiente elegante e minimale, color carta paglia per uno stile più naturale, oppure colorata per richiamare l’arredamento e l’identità della struttura.

E soprattutto permette di cambiare il colpo d’occhio della sala senza cambiare tavoli, sedie, stoviglie o arredamento. È un piccolo elemento che può avere un effetto visivo sorprendentemente grande.

Cosa dice Federalberghi sulle colazioni

Federalberghi ha trattato l’argomento specialmente dando linee guida e indicazioni igienico-sanitarie generali sulla somministrazione di cibi e bevande (per esempio l’uso di monodose o usa e getta

Prima di cambiare filtro, prova a cambiare il tavolo

Torniamo allora alla fotografia iniziale. Hai scattato venti foto. Hai provato una nuova inquadratura, aumentato la luminosità e magari applicato anche un filtro.

Ma continui a non essere convinto. Prima di fare il ventunesimo scatto, prova una cosa molto più semplice: apparecchia il tavolo. Posiziona una tovaglietta, sistema sopra il coperto, rimetti la tazza nella stessa posizione e scatta nuovamente la fotografia.

Potresti scoprire che non avevi bisogno di un telefono migliore, di una luce diversa o di quaranta minuti per trovare l’inquadratura perfetta.

Avevi semplicemente bisogno di dare al tavolo qualcosa che prima mancava: ordine, colore e personalità. Perché quando un ospite fotografa la sua colazione, nella foto non entra soltanto un cappuccino. Entra anche un piccolo pezzo del tuo hotel.

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